Nohut, fındık ve bakliyat işleyen tesislerde ürünü boylarına ayırmak (kalibre etmek) ve kırık, taş, çöp gibi yabancı maddeleri ayıklamak için elek kullanılır. Doğru elek, hem ürünün değerini artırır hem de fireyi azaltır.
Kalibrasyon mantığı
Nohut ve fındık gibi yuvarlak ürünler ticarette çoğunlukla çaplarına göre sınıflandırılır. Ayrım için delik çapı farklı birkaç elek üst üste kullanılır: En büyük delikli elek en üstte, en küçüğü en altta yer alır. Her elek, kendi delik çapından büyük taneleri üstünde tutar.
Delik şekli nasıl seçilir?
- Yuvarlak delik: Yuvarlak ürünlerin (nohut, fındık, bezelye) çapına göre ayrımında kullanılır.
- Oval (slot) delik: Ürünün kalınlığına göre ayırır; pirinç gibi uzun taneli ürünlerde ve yassı tanelerde tercih edilir.
- Kare gözlü tel: Kırık ve küçük taneleri, toz ve çöpü ayıklamakta, hızlı ön elemede kullanılır.
Delik ölçüsü nasıl belirlenir?
Delik ölçüsü, ayırmak istediğiniz boy sınırına göre seçilir. Örneğin belli bir çapın üstündeki nohutları ayırmak istiyorsanız delik çapı o sınıra eşit seçilir. Ürününüzün nem durumu ve tane şekli sonucu etkileyebileceğinden, yeni bir elek kurarken önce mevcut eleklerinizdeki ölçüleri referans almak en sağlıklısıdır.
- Kaç boya ayırmak istediğinizi belirleyin.
- Her sınıfın alt sınırını (mm) yazın.
- Bu sınırlara karşılık gelen delik çaplarıyla bir elek takımı hazırlanır.
Delikli sac mı, tel mi?
İri tanelerin boy ayrımında delikli (perfore) sac daha net kalibrasyon yapar ve daha uzun ömürlüdür. Toz, kabuk ve küçük kırıkların ayıklanmasında ise tel elek daha hızlıdır. Birçok makinede ikisi birlikte kullanılır. Karşılaştırma için Perfore Sac mı, Tel mi? rehberimize bakın.
Makine eleğini yenilemek
Elek makinenizin eleği yıprandıysa, eski eleğin ölçüsünü (en, boy, delik çapı) ve fotoğrafını göndermeniz yeterli. Aynı ölçüde yeni elek yüzeyini 304 paslanmaz olarak hazırlıyoruz. Gıda ile temas ettiği için paslanmaz malzeme hijyen ve ömür açısından en doğru seçimdir.
Ürün ayrıntıları: Nohut, Fındık ve Gıda Elekleri · Perfore Sac
Sık sorulan sorular
Nohut eleği hangi malzemeden yapılır?
Gıda ile temas ettiği için genellikle 304 paslanmaz çelikten yapılır.
Fındık eleğinde hangi delik şekli kullanılır?
Fındık gibi yuvarlak ürünlerde boy ayrımı için yuvarlak delik kullanılır.
Makinemin eleğini aynı ölçüde yapabilir misiniz?
Evet. Eski eleğin ölçüsünü ve fotoğrafını gönderin, aynı ölçüde hazırlayalım.
Elek takımı halinde hazırlıyor musunuz?
Evet. Ayırmak istediğiniz boylara göre farklı delik çaplarında elek takımı hazırlıyoruz.